Mehr Wert
Die Milch Machts
Beste Milch ist Mehrwert für uns alle.
- Mehr Geschmack für glückliche Milchmomente
- Mehr Qualität aus bester Milch frisch vom Hof
- Mehr Heimatgefühl für alle, die das Wittgensteiner Landleben lieben
Unsere Produkte
Was macht die Wittgensteiner Milch so lecker? Glückliche Kühe und höchste Qualität in der Verarbeitung. Milch auf ihre schönste "Weiße".
unsere erfolgsfaktoren
Was macht die Wittgensteiner Milch so wertvoll? Das gute Miteinander von Mensch und Tier im Einklang mit der Umwelt. Nachhaltig in die Zukunft.
Unsere Milcherei
Wer macht die Wittgensteiner Milch so besonders? Zum Kernteam gehören 55 Mitarbeiterinnen auf vier Beinen und eine Reihe von Zweibeinern.
Der Milcherei-Kreislauf
Sanfte Milch von starken Kühen
Unsere Kühe haben eine besondere Superkraft! Sie können nämlich Milch produzieren, die für viele Menschen verträglicher sein kann – die so genannte A2-Milch. Nur bestimmte Rinderrassen können das.
Für alle Chemiker unter euch: Gewöhnliche Milch enthält zwei Haupttypen von Beta-Kasein-Proteinen, nämlich A1 und A2. Unsere Urmilch enthält ausschließlich das A2-Protein. Die Unterschiede
zwischen A1- und A2-Milch liegen in der Struktur der Proteine. Bei der Verdauung von A1-Protein wird eine spezielle Aminosäuresequenz freigesetzt, die als Beta-Casomorphin-7 (BCM-7) bezeichnet
wird. Einige Studien besagen, dass BCM-7 bei manchen Menschen Verdauungsbeschwerden auslöst.
Unsere Milch könnte also für Menschen, die empfindlich auf das A1-Protein reagieren, besser verträglich sein. Garantiert ist das zwar nicht, jedoch lohnt sich das Ausprobieren in jedem Fall. Denn selbst Superman würde sich nur ungerne den Geschmack unserer tollen Produkte entgehen lassen.